Sambal Ikan Bilis Kering. Ikan bilis (digoreng) sedikit air asam jawa; Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bahan kisar tersebut;
Makan dengan nasi panas atau roti pun dah cukup menyelerakan. Bukan apa, cikza yang tak kuat pedas pun boleh tahan makan sambal tersebut begitu sahaja. Resepi turun temurun,sambal ikan bilis kering yang sedap lagi rangup sesuai di makan dengan apa jua juadah serta tahan lama sesuai.
Resepi Rendang Ayam Kering. Seeloknya untuk rendang, ayam dipotong kecil. Resepi rendang ayam simple dan sedap.
Masukkan ayam yang telah dibasuh bersih dan gaul rata. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Jika perlu, tambah air sehingga ayam cukup masak.
Resepi Rendang Daging Kering. Bila daging dah lembut biar sehingga air kering dan jangan tambah air lagi. Resepi rendang daging hari raya.
Jom kita cuba resepi rendang daging nogori yang sedap giler ni. 2.tumiskan bahan kisar,hingga pecah minyak,kemudia masukan daging. Resepi rendang tok (resepi tradisi perak) resepi rendang tok.
Ketam Goreng Cili Kering. Tumis dengan sedikit minyak dan dua tiga asam keping. Masukkan pes cili, serbuk cili, serbuk kari ikan, garam dan gula bersama sedikit air.
4 biji cili merah 1/2 inci belacan 2 biji buah keras 2 ulas bawang putih 1/2 inci halia. Lap ketam bagi kering dan lumur dengan sedikit garam. Di dalam kuali yang berasingan, tumis bahan kisar hingga naik bau.
Resepi Gulai Ikan Kering Kelantan. Menggunakan minyak gorengan terung tadi.tumis semua bahan untuk tumis darat, bila dah garing, berwarna coklat keemasan tu, tuangkan terus ke dalam gulai kita tadi dan tutup periuk tu, supaya aroma yg harum tu tak keluar dan matikan api. Lauk berlemak dengan rasa manis masam nenas dan ikan kering ni memang mudah aje membuatnya.
Saya memang suka rasa kuah yang masin masin ikan kering. 1/2 inci kunyit hidup *. Makan dengan nasi panas, lagi mantap rasanya.