Ikan Siakap Stim Halia. Asam boi memberikan rasa masam dan manis pada kuah ikan siakap yang di stim. Resepi siakap stim asam boi, bagi sesiapa yang inginkan sesuatu yang agak lain dalam masakan ikan dan tak pasti dari mana asal resepi.
Ikan siakap adalah amat popular di seluruh negara. Rasa masam, pedas, masin ditambah dengan aroma serai, halia, bawang putih dan cili menjadikan hidangan ini sangat enak sekali. 1 ekor siakap 3 ulas bawang merah ( di mayang halus) 2 ulas bawang puteh (di mayang halus) ½ cm halia (dimayang halus) 1 biji.