Resepi Rendang Ayam Tok Perak. Sepatutnya daging direneh selama 3 jam kerana lagi lama dimasak, ianya akan menjadi bertambah gelap warnanya. Blend the spice paste ingredients finely.
Add the spice paste, peppercorns and the ground coriander seeds, fennel seeds and cumin. Add the beef, coconut milk and crushed lemongrass. Rendang tok versi ayam ini kak noor jual dengan harga rm60.00 untuk seekor ayam anggaran 2 kilo.