Resepi Rendang Daging Tok Perak. Masa nak siapkan menu istimewa nie pun hanya selama 30 minit sahaja. Menjadi kebanggaan tua rumah bila dapat menumbangkan seekor kerbau atau lembu dan menghidangkan lauk rendang tok perak pada kenduri perkahwinan.
CikLilyPutih The Lifestyle Blogger Resepi Rendang Tok from www.ciklilyputih.com
Fry the cinnamon, star anise and cloves until fragrant. Rendang tok sebenarnya dikatakan berasal dari kampung pisang batu gajah, perak yang kemudiannya tersebar ke kebanyakan daerah di perak. Assalamualaikumkalau buat rendang daging, sistur suka rendang tok style orang perak.
Sebenarnya Kak Sue Belum Pernah Masak Atau Cuba Resepi Rendang Tok Perak Nie.
Kena kacau selalu supaya tak hangit di bawahnya 700ml santan / coconut milk. Masa nak siapkan menu istimewa nie pun hanya selama 30 minit sahaja.
600Gm Daging Lembu (Dipotong Kiub 5 Cm) 1 Sudu Besar Serbuk Cili 3 Biji Buah Pelaga 3 Biji Bunga Cengkih 1 Btg Kulit Kayu Manis 1/2 Mangkuk Kerisik 1 Biji Kelapa (Ambil Santannya) 5 Helai Daun Limau Purut.
Resepi rendang tok (resepi tradisi perak) resepi rendang tok. Di negeri perak, resepi rendang daging yang dikenali dan dibanggakan adalah rendang tok. Rendang sesuai disajikan sebagai lauk, dimana ia dinikmati dengan lemang, nasi, pulut kuning atau pulut kunyit, ketupat palas atau ketupat pulut, ketupat nasi, roti atau diratah makan.
Rendang Tok Merupakan Hidangan Melayu Tradisional Yang Mempunyai Cita Rasa Dan Kelazatan Yang Tersendiri Tanpa Dicampur Bahan Pengawet Dan Perasa Tiruan.
Perap daging bersama semua bahan kisar, gula melaka, air asam jawa, sedikit santan dan garam, biarkan seketika dan ketepikan. Bila rendang sudah kering, baru tambah garam secukup rasa. Selepas itu, masukkan daging dan gaul rata.
Kemudian Masak Sehingga Air Daging Keluar Dan Kering, Baru Dimasukkan Santan.
Masukkan santan dan kerisik, kacau tanpa henti dengan api yang kecil. Masukkan sedikit air dan masak dengan api perlahan hingga daging empuk. Setelah diperap, masukkan daging yang diperap ke dalam kuali.
