Jenis Ikan Pekasam. Ikan yang digunakan ialah jenis ikan liar segar. Ikan boleh diperam dengan garam sehingga setahun.
Pekasam Warisan Utara Jenisjenis Ikan Pekasam from ohpekasam.blogspot.com
Toskan ikan daripada air dan biarkan ikan kering sedikit. Membuat pekasam memakan masa lama kerana perlu melalui pelbagai proses iaitu ikan segar disiang, diperam garam, dibersihkan dan diperam dengan beras goreng. Gelama (air masin) #semua ini ikan air tawar tasik raban dan sungai perak#.
Toskan Ikan Daripada Air Dan Biarkan Ikan Kering Sedikit.
Mendapat pengiktirafan sijil halal dari jabatan kemajuan islam malaysia. Share ikan pekasam everywhere for free. Pekasam ikan sepat harga rm7.00 200g.
Produk Yang Dihasilkan Oleh Sahardin Enterprise (Raden Dewata) Amat Memuaskan.
Cara membuat ikan pekasam lebih sedap. Tapi ini gambar belum proses lagi.sedapp. Ikan yang biasa digunakan ialah air tawar yang biasa didapati dari sungai, tali air atau sawah padi.
Ikan Loma Atau Nama Saintifiknya Thynnichthys Thynnoides Merupakan Ikan Air Tawar Yang Hampir Menyamai Ikan Tongsan Sisik Halus.
Antara jenis ikan yang dijadikan pekasam ialah lampam, lambak, loma, selat, sepat, puyu, haruan, tilapia dan patin, katanya kepada pemberita ketika ditemui di kilangnya di kampung tasek pauh di. Pemborong peruncit yang ingin menjual pelbagai produk ikan kering dan pekasam annissa, dengan pelbagai jenis pekasam antaranya, talapia sepat loma lampam patin siakap belanak kembung kedera puyu sardin gelama dan pelbagai jenis ikan air tawar dan ikan air masin serta pekasam daging rusa lembu ayam, pemborong pengedar penjual dan peruncit seluruh. Pekasam adalah jeruk ikan yang diperam menggunakan garam dan beras goreng yang akan menjadikan ianya berbau wangi apabila digoreng.
Pakasam terutama dikenal di kalimantan selatan. Perusahaan mendapat sokongan dari jabatan perikanan, jabatan pertanian, fama. Ikan ini diperolehi daripada nelayan tasik sekitar tasik chenderoh, tasik raban, tasik lenggong dan grik.
Manakala Ikan Pekasam (Laut) Terdiri Daripada Ikan Gelama Dan Ikan Kerisi.
Sangai (goreng tanpa minyak) beras dan tumbuk kasar sebelum digaulkan bersama ikan. Ambil lebih dari 2 bekas, harga satu bekas jatuh rm5. Pekasam ini dibuat sendiri dengan ikan yang ada di kawasan kami 2.
